A biomassa de banana verde????se destaca por possuir boas quantidades de um amido resistente que é uma espécie de fibra que o aparelho digestivo não consegue digerir. Como este tipo de fibra não é digerida, ela serve de alimento para as bactérias benéficas do intestino e assim contribui para o desenvolvimento da microbiota intestinal. Por tanto seus benefícios são ???????? Ajuda na perda de peso ????????Melhora a saúde da microbiota intestinal ????????Melhora a Imunidade
????????Diminui os níveis de colesterol “ruim”
????????Ajuda a combater a Depressão, por ter triptofano, uma substância importante para formar o hormônio serotonina, que aumenta a sensação de bem-estar.
A biomassa de banana verde pode ser utilizada na culinária como um espessante para dar mais consistência às receitas, exemplos:vitaminas, sucos, patês e massas de pães ou bolos, além de alimentos quentes, como mingau de aveia, caldos e sopas.
Nutricionista - Ane Caroline
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